Alla inlägg den 15 februari 2011

Av Gunilla - 15 februari 2011 18:04

Här kommer en sammanfattning av Cruise-fasen från Pierre Dukans bok.


Fortsätt ät allt som du fick äta i Attack-fasen och lägg till följande grönsaker, råa eller kokta, utan några restriktioner i kvantitet, kombinationer eller tid på dagen: tomater, gurka, rädisor, spenat, sparris, purjolök, franska bönor (vad det nu är), kål, svamp, selleri, fänkål, all grönsallad inklusive endiver, mangold, auberginer, zucchini och paprika. Du kan också inkludera morötter, rödbetor och kronärtskocka under förutsättning att du inte äter dem till varje måltid.

I Cruise-fasen kommer du att alternera perioder av protein med grönsaker med perioder utan några grönsaker tills du nått din önskade vikt.


Vad man ska tänka på är att inte enbart äta grönsaker utan varje måltid ska bestå av protein också. Man kan välja att äta 5 dagar med enbart protein som sedan följs av 5 dagar med både protein och grönsaker. Ett annat alternativ är att köra varannan dag. Pierre Dukan menar att i långa loppet så har det ingen inverkan på viktnedgången. Det är nog upp till var och en att känna vad som passar en bäst.


När man övergår från Attack-fasen till Cruise-fasen är det inte ovanligt att man stannar i viktnedgången eller att man kan gå upp lite men man ska inte bli orolig. Så vad är det som händer?

Eftersom du bara äter proteiner under Attack-fasen så har det en kraftfull vatten-avvisande effekt. Fett försvinner såväl som stora mängder av vatten som har varit stagnerat i kroppen under en lång tid. Den här kombinationen av eliminerat vatten och fett förklarar varför det blir en så imponerande viktnedgång.

Men när man lägger till grönsaker till proteinet så kommer vattnet, som tidigare blivit avvisat, att behållas igen, vilket förklarar den plötsliga och obegripliga stagnationen. Den riktiga viktnedgången som är sammankopplad med fettet fortsätter fortfarande, om än minskad på grund av tillägget av grönsaker, men den blir kamouflerad av returen av vatten. Ha tålamod, och när det är dags för proteindag igen så kommer den stora vattenutdrivningen att starta igen och du kommer att se hur mycket du verkligen gått ner.

Under Cruise-fasen så ökar vi på dosen av havrekli till 2 msk varje dag och promenaderna till 30 minuter. Om man hamnar på en platå så kan man öka på dessa promenader till 60 minuter under 4 dagar.

Av Gunilla - 15 februari 2011 17:59

Jag fick en fråga från Micaela om hur jag gör min romsås. Det är egentligen ett recept sedan förut men som jag gjort om så att det passar en "Dukanare".


Lättkesella

Lite lättfil

Gräslök

Dill

Röd stenbitsrom


Jag tar alla ingredienser och blandar tills jag får det som jag vill ha det. I min romsås är det ganska mycket gräslök och dill för att jag tycker att det ger bra smak. Jättegod till lax!

Av Gunilla - 15 februari 2011 17:46

Vilken dag! Känner mig lite trött och sliten och vet inte riktigt vad det beror på. Hade bestämt mig för att äta Dukan-lasagne till middag idag. Eett recept som http://amonazondukan.blogspot.com/ hade lagt ut på sin blogg. Det såg mumsigt ut tänkte jag och konstaterade att jag hade allt utom squash. Svänger in på affären efter jobbet och har de squash? Nej, naturligtvis inte och inte heller aubergine. Då blev jag skitless och tänkte att jag tar väl nåt som jag har hemma då. Och så fick det bli. Jag blandade i lite röd paprika och babyspenat istället. Men nästa gång vill jag göra som receptet var från början. Så här har min dag sett ut:

Frukost

Lättyoghurt och havrekli, ett kokt ägg

Mellanmål

Lättyoghurt och körsbärstomater

Lunch

Ugnsstekt lax, broccoli, svamp och romsås

Mellanmål

Lättyoghurt och körsbärstomater

Middag

Dukan-lasagne, gurka och tomater

  

Ovido - Quiz & Flashcards