Här kommer ett recept på det som vi åt till middag idag. Jag bytte ut kycklingen mot fläskkött eftersom jag hade köpt en benfri kotlettrad idag. Jag skivade den och la skivorna (ostekta) i en form och hällde sedan såsen över. Jag använde fraiche 8 % och MildaMat 4 %.

Ingredienser:

2 kg kycklingfilé

5 dl kokbar creme fraiche

0,5 dl kinesisk soja

1-1,5 tsk sambal oelek

3 dl grädde

Gör så här:

Lägg de frysta eller färska/tinade kycklingfiléerna i en ugnsform där alla filéer får plats att ligga bredvid varandra - för att de ska täckas jämnt av såsen.

Blanda crème fraiche, soja, sambal oelek och grädde i en bunke och rör om. (Om du använder äkta crème fraiche och vispgrädde så ta den större mängden sambal oelek och soja, använder du light-produkter så ta den mindre mängden. Smaka gärna av.)

Häll detta över kycklingfiléerna. Det är viktigt att filéerna täcks så mycket som möjligt av såsen.

Ställ in i mitten av ugnen i 175°C i 1,5 timmar.

Servera med ris, potatis, grönsaker.

Receptet är hämtat från www.recepten.se

Här kommer ett recept på en god kall sås. På sommaren är den suverän till grillat.

Creme Fraiche

Sweetchilisås på flaska

Pressad vitlök

Jag har inga mått att gå efter. Det är bara att blanda i så mycket som man vill ha av ingredienserna. Mums!

Helgen har rasslat förbi och nu återstår endast söndagkväll. I morgon är det måndag och ny vecka med nya möjligheter   

Håller på att titta i mattidningar och på datorn efter lite nya recept och främst då till påsk. Skulle vara kul att hitta något nytt att prova på. Påsken torde inte bli något problem med denna diet då det ju faktiskt finns mycket gott som man kan äta på ett påskbord och som är tillåtet. Min absoluta favorit på påskbordet är stekt inlagd strömming och den är nog inte helt okej att äta. Men vet ni, då tänker jag synda och det utan dåligt samvete    

Frukost

Lättyoghurt med havrekli

Lunch

Grillad kyckling och sweet-chilisås

Mellanmål

Lättyoghurt, rökt skinka

Middag

Fläskkött i ugn med sås